Sorbitolo (liquido/polvere)

N. CAS 50-70-4

EINECS n.:200-061-5

Formula: C6H14O6

Il sorbitolo è un nuovo tipo di dolcificante a base di glucosio purificato come materiale tramite

idrogenazione raffinazione concentrazione Quando è stato assorbito dal corpo umano

si diffonde lentamente per poi ossidarsi in fruttosio e partecipa alla metabolizzazione del fruttosio

Non influenza la glicemia e lo zucchero urico, quindi può essere usato come dolcificante per

diabetici. Con elevata resistenza agli acidi e natura anti-fermentativa

può essere usato come dolcificante e idratante.

E' un ottimo agente umettante e texturizzante. Il sorbitolo è di circa 60

per cento dolce come il saccarosio con un terzo in meno di calorie. Ha una sensazione morbida al palato

dal gusto dolce, fresco e gradevole. Non è cariogeno e può essere utile alle persone

il sorbitolo è stato utilizzato in modo sicuro negli alimenti trasformati per quasi la metà

secolo. Viene utilizzato anche in altri prodotti, come prodotti farmaceutici e cosmetici

Il sorbitolo è molto stabile e chimicamente non reattivo. Può resistere alle alte temperature

e non partecipa alle reazioni (browning) di Maillard

Applicazione: è ampiamente utilizzato in molti settori come la farmacia, alimenti per alimenti senza zucchero

industria delle bevande, cosmetica, chimica ecc

Imballaggio: 250kg/fusto di plastica 20MT in 20FT'container.

Conservazione: Rimanere in un luogo fresco e asciutto.